Le vendredi 21 octobre 2016, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) a tenu la première rencontre thématique en vue du Sommet sur l’alimentation 2017. Intitulée À l’écoute des consommateurs d’aujourd’hui et de demain, cette rencontre thématique rassemblait plus de 70 organisations, notamment Agriculture et Agroalimentaire Canada, la Coalition des associations de consommateurs, le Conseil de la transformation alimentaire du Québec et l’Ordre des agronomes du Québec.

Plusieurs activités se sont tenues dans le cadre de cette journée, notamment des ateliers traitant de la satisfaction des consommateurs, une conférence de Ricardo Larrivée, chef, entrepreneur et animateur, ainsi qu’un panel d’experts constitué de Joanne Labrecque, professeure de marketing à HEC Montréal, Hélène Laurendeau, nutritionniste et animatrice, et Hugo A. Muñoz Ureña, professeur à l’Université du Costa Rica.

La deuxième rencontre thématique aura lieu en février 2017 et aura comme thème : Développement du potentiel de l’industrie alimentaire québécoise sur les marchés d’ici et d’ailleurs. Claude Lafleur, agronome expert en gestion et en financement agricole, agira à titre de conférencier d’honneur lors de cette journée dédiée à l’industrie alimentaire.

La troisième et dernière rencontre thématique se tiendra en mai 2017. Le thème abordé sera : Perspectives d’avenir pour les entrepreneurs agricoles et les pêcheurs. L’identité du conférencier d’honneur n’a pas encore été dévoilée.